Vini
Barbera d'alba
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Varietà: BARBERA
Vigneti: LA MORRA - BOIOLO
FERMENTAZIONE E AFFINAMENTO: È condotta in serbatoi d’acciaio per una durata di 7/8 giorni. La durata della fermentazione coincide con quella della macerazione; durante il quale vengono effettuati diversi rimontaggi per aumentare l’estrazione del colore. Subito dopo la fermentazione alcolica il vino subisce un processo naturale (fermentazione malolattica) e successivamente viene messo in legno. Questo vino viene affinato in botte grande per un periodo di 3/4mesi.
Tutti i vini prodotti da BOSCO PIERANGELO sono realizzati senza l’utilizzo di lieviti selezionati , la fermentazione è naturale.
CARATTERISTICHE: Si distingue per il suo colore rosso con riflessi violacei. Adattabile a qualsiasi piatto poiché si presenta equilibrato e fresco con sentori di ciliegia e prugna.